餐飲品牌設計:餐飲業務的高效營銷策略
時間-2020年10月14日

根據美國勞工統計局(BLS)的數據,“對食品和飲料行業的一些'甜蜜統計數據一目了然”。在美國,食品約占典型家庭支出的13%,僅次于住房和交通運輸業。根據Plunkett Research,食品和飲料行業估計約為4.5億美元因此,如果您從事餐飲業務,那麼您需要建立品牌遊戲才能享受更大份額。
盡管令人興奮,但食品和飲料行業僅高度依賴于我們的五種感覺。實際上,與其他娛樂活動不同,就餐始終是對味道和風味的持久印象。從法國美食到美國靈魂食品,您的食品營銷主要通過吸引視覺效果來完成。“ Taco Bell”甚至“ Chilli's”等全球特許經營有一個共同點:它們很美味。另外,每個人都知道它們。

為了能夠維持食品和飲料業務,首要要素是能夠制作美食。無論您是廚師還是聘請多名廚師,甚至是開辦自己的面包店,都需要了解潛在客戶的需求,或者換句話說,為産品提供需求。

這是食品和飲料業務的11種高效營銷策略

01. 品牌定位餐廳

那麼您的門市或餐廳到底提供了什麼?您是面包店還是小酒館?您是否認同您所在地區的人,或者他們認同您的産品?如果您是一家墨西哥餐廳,并且在人們喜歡美式牛排和漢堡的地區提供驚人的魚玉米餅,那麼您有兩點要建立。

首先,您必須使人們意識到炸玉米餅也很美味,其次,您要獲得成為該地區同類産品中第一個的優勢。您還需要了解是要成為一家為全家人提供飲料的家庭餐館,還是想像“辣椒”一樣提供啤酒。

如果您是一家咖啡店,您想聯系正在撿杯咖啡,奔波的高管,還是坐在筆記本電腦前努力使魔術發生的苦苦掙紮的作家。因此,在采取任何行動之前,您必須确定目标受衆。但是,了解您對客戶的期望也很重要。

02. 包裝産品設計

讓我們沿用一句古老的格言:“書的封面是判斷書的方式”,就像産品的包裝是判斷書的方式一樣。市場營銷專業人員關注的最大成分之一是産品包裝。這不僅包括文字包裝。而是從菜單卡上品牌的基本虚拟货币平台:徽标设计以及其在桌子上的顯示方式開始。有時,餐具上的徽标會對消費者産生重大影響。

雞尾酒随附的攪拌器也可以顯示您的品牌徽标,這将使人們在每次看到酒吧時都會聯想起您的酒吧。人們聘請專業人員從Designhill等公司制作簡單而有效的徽标,這些公司不僅可以創建根據您的要求定制的徽标,而且還方便徽标将出現在其上的所有其他文具用品,例如名片,宣傳冊設計,菜單,廣告材料(例如海報或數字廣告或Google廣告)。03. 向您的USP聲明

也許您的天使投資人或您的伴侶正在投資您的想法,因為它具有潛力。大多數投資者看到的最大潛力是USP或“獨特賣點”,它可以是城裡最好的奶油芝士蛋糕,也可以是食品卡車菜單中僅使用有機或純素食成分的任何東西。因此,應在包裝中展示。例如,一個像Baskin&Robbins這樣簡單的品牌就脫穎而出,因為它努力每個月都想出新的口味。

04. 博客

您的SEO策略始于在線博客。最好的起點是在您的網站上擁有自己的博客。您可以将其與您的其他社交媒體平台(如Facebook,Instagram和Twitter)集成,從而使每個帖子都成倍增加并産生良好的影響。

這是您最好的溝通渠道,您可以在這裡為您的品牌赢得大量關注。您也可以開始與專業食品博客作者合作,并要求他們評論或撰寫有關您的業務的文章。這樣,您最終可以接觸到更多的人,并且可以享受更占優勢的在線業務。

05. 電子郵件營銷

啟動電子郵件營銷計劃并創建每月/每年的時間表,以便您的帖子相關且在一段時間内間隔開。電子郵件發送器既快速又容易發送,您所需要的隻是潛在客戶和當前客戶的電子郵件列表。繼續向您發送有關您的新産品或競賽,激動人心的活動,折扣券的郵件,以保持客戶的參與度。

06. 社交媒體營銷

您知道您的Twitter頁面标題設計對在線營銷有多大影響。如今,諸如Burger King或Hardy's之類的公司因與當今這一代人如此酷炫和相關而出名,因為它們存在于包括Foursquare和Reddit在内的所有社交媒體平台上。

Instagram是食品和飲料業務可以通過社交媒體蓬勃發展的最大平台之一。人們喜歡點擊食物的圖片。因此,您不僅要發布食物和事件的圖片,而且人們還會發布帶有圖片的食物評論。

07. 在您的餐廳舉辦活動

您可以舉辦美食節和季節性或偶發事件,例如聖帕特裡克節或情人節慶祝活動,為情侶提供特殊的菜單或套餐。可以在網絡上以及根據您活動的輝煌通過傳單和海報進行廣告。活動還有助于提高品牌知名度并傳播信息。

08. 在在線目錄或網站中列出您的業務

有許多關于食品和飲料的網站,例如Zomato,Food Panda等,您可以在其中列出您的産品和菜單。有大量的智能手機應用程序和網站,這些應用程序和網站允許您通過向平台提供少量傭金來使用其平台來銷售産品。

09. 節日和季節性優惠

即使沒有舉辦活動,您也可以根據情況随時通過優惠和折扣來吸引更多的客戶。例如,如果您的菜單中有冷卻器,則可以在夏季突出顯示并與其他食品一起以折扣價出售。

10. 與其他品牌的合作夥伴

百事可樂和可口可樂等品牌通過确保您在營銷活動中突出他們的産品,提供了更具市場價值的産品的機會。多米諾骨牌(Domino's)提供可口可樂飲料,而更多豪華餐廳将以特定品牌的米飯或香料,尤其是亞洲品牌來展示其獨特性。會員關系總是使消費者更有信心嘗試您的産品。

11. 重塑形象

最後從包裝中的麥當娜到凱洛格的角色,在一段時間内都進行了改版,以保持與當前消費者的聯系并刷新其形象。

盡管一些公司經常更改其徽标,但食品和飲料接縫卻發現,隻需更改公司的配色方案,就很容易為其産品提供新鮮的感覺。就廣告的重新發明而言,最具影響力的故事之一就是表明聖誕老人穿着紅色服裝,而不是原來的綠色。可口可樂的宣傳活動效果非常好,今天的聖誕老人形象與可口可樂開始的紅色服裝格格不入。

總結一下

有無限的機會來推銷您的産品。從醒目的蓋子和包裝設計,到像用來運送食物的盒子一樣簡單但至關重要的東西。關鍵是要了解您潛在的消費者群的心理,然後制定并繼續重塑您的品牌。


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